Gesund im Sommer mit exotischen 

und heimischen Superfoods

Bild-1: Grünes Blattgemüse und Salat

Gesundheitliche Vorteile von Superfoods

Beliebte Superfoods für den Sommer

Grüne Blätter sind gesund und können mit exotischem Superfood durchaus mithalten. Manche Pflanzen wachsen im Garten und am Wegesrand. Der Löwenzahn enthält seltene Bitterstoffe, die verdauungsfördernd wirken. Die Brennnessel wird durch ihre sekundären Pflanzenstoffe zum Superfood. Wer gern und oft im Sommer ins Freibad geht, wird die Pflanze mit ihrer harntreibenden Wirkung zu schätzen wissen. Sie wird bei Blasenentzündungen empfohlen. Frischer Spinat enthält zwar nicht so viel Eisen, wie angenommen, ist aber dennoch Eisenreich. Der hohe Anteil an Vitamin-C macht die Blätter gesund. Rucola und Pak Choi sind ebenfalls zu empfehlen.

Auch Kräuter können eine wohltuende Wirkung haben. Der Minze beispielsweise, sie wird gern als Tee zubereitet, soll eine positive Wirkung auf die Atemwege haben, bei Kopfschmerzen helfen und dem Darm guttun. An mediterranen Kräutern sind Basilikum, Oregano und Rosmarin zu empfehlen. Basilikum ist reich an Vitamin K, Eisen und Kalzium. Bei Rosmarin ist es das Vitamin A, das ins Gewicht fällt. Dem Oregano wird eine antivirale und antibakterielle Wirkung zugeschrieben. Es lohnt sich also für Sie reichlich Kräuter zu verwenden!

Gewürze verleihen Speisen ein besonderes Aroma. Zu Superfood werden beispielsweise Kurkuma und Ingwer gezählt. Der Kurkumawurzel werden entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen zugeschrieben. Genießen Sie deshalb das belebende Trendgetränk Golden Milk, es besteht aus Pflanzenmilch und Kurkumapulver, auch im Sommer!
Für kühle Erfrischungsgetränke ist der Ingwer bestens geeignet. Sie können einen Eistee damit zubereiten oder kaltes Wasser mit einigen Scheiben der Ingwerknolle aromatisieren. Dem Ingwer wird eine belebende Wirkung zugeschrieben. Er gilt zudem als Wunderwaffe gegen Erkältungskrankheiten, die auch im Sommer auftreten können. 

Bild-2: Gesunde Gewürze

Sie sind ein gesunder Snack! Knabbern Sie Nüsse zwischendurch und verfeinern Sie Ihren Salat mit Kernen! Nüsse sind zwar kalorienreich, aber eben auch reich an gesunden Fetten und wertvollen Mineralstoffen, die gut für die Knochen sind. Auch ihr Gehalt an B-Vitaminen ist zu erwähnen. Besonders beliebt sind Mandeln und Walnüsse. Nicht nur Chiasamen und Hanfsamen werden als Superfood bezeichnet. Leinsamen, Sesamsamen und Kürbiskerne haben diese Bezeichnung ebenfalls verdient. Diese Superfoods können Sie schon zum Frühstück in Ihrem Müsli genießen!

Im Sommer haben Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren Saison. Sie alle können mit exotischem Superfood wie Gojibeeren oder Acai-Beeren mithalten, die Sie fast nur in getrocknetem Zustand kaufen können. Frische Beeren sind besonders reich an Vitaminen. Ihre natürlichen Farbstoffe sollen eine antioxidative Wirkung haben. Die enthaltenden Pektine wirken wohltuend auf den Magen und den Darm. Beeren sind also Gesundheit pur. Wie wäre es mit einem frischen Obstsalat oder einem leckeren Smoothie?